Энотека
Энотека — коллекция вин, разлитых в бутылки. Создание этих хранилищ на предприятии преследует научные цели. Здесь исследуются компоненты химического состава вин в период выдержки в бутылках, изменения их органолептических качеств. Реализация вин из энотек представляет ценность для знатоков и специалистов виноделия и служит популяризации культуры виноделия.
Энотека предприятия была уничтожена во время оккупации в годы второй мировой войны. Новая энотека начала создаваться с 1947 года. В настоящее время в специальном подвальном хранилище находятся более 10 000 бутылок вин, выпущенных на предприятии за 60 лет. В казах (специальных каменных нишах) хранятся вермуты, портвейны, вина изготовленные по токайской технологии, лучшие марочные вина советского периода: «Оксамит Украины», «Леанка», «Перлина Степу», «Надлиманское» и др.
 | ||
 | ||
 | ||
 | ||
