Вторичное виноделие
Бочковой парк из старинных бутов и новых бочек (барриков) французского, венгерского, португальского и американского производства является уникальным в стране. В его пополнение ежегодно инвестируются сотни тысяч долларов.
Вина выдерживаются в старинных подвалах, существующих в рабочем режиме с 1857 года, и новейших надземных помещениях с искусственным климат-контролем. Симбиоз двух методов выдержки применяется только для ТМ «Французский бульвар».
Для изготовления всех сортов тихих вин используются лучшие в мире технологии обработки: дрожжи французского производства, кизельгуровые и мембранные фильтры для стабилизации и осветления вин, обработка холодом, и другие новейшие приемы мирового виноделия.
Линии для производства вин методом стерильного холодного розлива позволяют выпускать более 20 000 бутылок в час.
Все виноделы и ведущие специалисты прошли стажировки на предприятиях во Франции, Италии, Испании.
 | ||
 | ||
 | ||
 | ||
