Виробництво

Виробнича база ТМ «Французький бульвар» являє собою два заводи первинного виноробства, що розташовані у селах Велика Долина й Розовка Одеської області, і два заводи вторинного виноробства, які розташовані у м. Одесі й с. Розовці.

До складу заводів входять: два цехи виготовлення тихих вин, три цехи виготовлення шампанського, два цехи для витримки вин, що розташовані у підвалах із природними умовами зберігання і в наземному приміщенні зі штучним клімат-контролем, а також шість ліній розливу, які здатні виробляти більше 20 тис. пляшок вина на годину.

Всі технологічні лінії, ділянки й устаткування виготовлені італійськими й французькими компаніями, що визнані світовими лідерами в цій галузі в період з 2005 по 2007 р. Серед них: Vaslin Busher, Velo, Borelly, Robino&Galandrino, Comen, Zeitz і т.д.

Бочковий парк зі стародавніх бутів і нових бочок (бариків) французького, угорського, португальського й американського виробництва є унікальним у країні.

Парк ємностей з нержавіючої сталі призначений для одноразового зберігання 2 млн. дал. вина.

Річний випуск тихого вина становить сьогодні більше 500 тис. дал. Річний випуск шампанських вин — близько 10 млн. пляшок. Підприємство володіє ексклюзивними технологічними прийомами виготовлення тихих і шампанських вин, багаторічним досвідом лабораторного вивчення сировинної бази, всіх етапів виробництва й величезним кадровим потенціалом. Виробничий менеджмент підприємства ґрунтувався на досвіді грузинських, французьких, німецьких, італійських, швейцарських, австралійських і американських виноробів. Провідні спеціалісти ТМ «Французький бульвар» особисто знайомилися з технологіями винного виробництва в 22 країнах миру.

C 1965 року підприємством керує Рубен Вартанович Гулієв, що заклав основи сучасної української школи менеджменту виноробним підприємством. «Створення своєї школи фахівців-керівників не менш важливе, ніж створення наукової школи, — сказав про нього академік Міжнародної академії винограду й вина, член-кореспондент Італійської, Швейцарської і Югославської академій винограду й вина Н. М. Павленко, — цей досвід необхідно осмислити, проаналізувати й використовувати в інших країнах».